בשנים האחרונות הפך האי למטבח לדבר פופולארי מאוד. לאי יתרונות רבים, אבל אחד מהיתרונות הבולטים והעיקריים שבאי למטבח, הוא שניתן לבשל כמה אנשים יחדיו ולנהל שיחה. במטבחים הישנים ללא האי, האדם שמבשל היה עושה את זה על השיש עם הגב לכולם, היה מקום מוגבל לבישול וזה היה מאוד מנוכר. אי למטבח מאפשר לבשל עם הפנים לבני המשפחה, ואכן הבישול הפך השנים האחרונות לפעולה שזוגות ומשפחות רבות חולקים והאי מאפשר בדיוק את זה.
מקורו של האי למטבח הוא בכפרים האירופאיים, שם היו מטבחים ענקיים ושוקקים, על מנת שניתן יהיה לאכלס את כל כוח האדם ולהספיק את כל הבישולים יצרו משטחים ענקיים מעץ. האי גבוה ולרוב נמצא בגובה עם השיש במטבח, כך שניתן יהיה גם לעבוד עליו בעמידה. אבל במטבחים רבים אנשים בוחרים לעצב אותו כמו שולחן ולהוסיף לאי למטבח גם כיסאות גבוהים. כך הוא יכול להוות גם משטח עבודה לבישול וגם שולחן אוכל, שולחן שמהווה מוקד התאספות למשפחה ומוסיף חום רב למטבח ולבית כולו.
האי מגיעה בסגנונות שונים ומתאים למטבחים שונים, כך לדוגמא הוא יכול להיות עשוי מעץ, נירוסטה או שיש למטבחים. הוא יכול להיות בצבעים ועיצובים שונים, סגנון כפרי מעץ או עיצוב מודרני לכל דבר. ניתן להזמין משטח חלק וניתן להזמין משטח שגם יש לו כיור וברזים, מה שיכול להועיל מאוד לבישול לארוחות גדולות. כמו כן, ניתן לבקש מתלה מיוחד לתליית סירים וכלים אחרים. כך שלאי למטבח ישנם שימושים רבים ומגוונים.
כמובן, שלפני שאתם מזמינים אי למטבח עליכם לשאול את עצמכם האם הוא באמת ישמש אתכם והאם הוא מתאים לכם למטבח. מדובר בשטח רחב שדורש הרבה מקום ולא תמיד מתאים לכל המטבחים. כמו כן, ישנם אנשים שאוהבים את תחושת המרחב שלהם, האי חוסם מקום רב במטבח וצריך לחשוב האם את באמת צריכים את אקסטרה מקום הבישול הזה.
לסיכום, אם אתם אנשים שאוהבים לבשל, זקוקים למשטח שיעניק לכם אפשרות לבשל הרבה אנשים בצוותא וליהנות מן התהליך האי למטבח הוא הדבר הנכון עבורכם.